烹饪文凭 | Le Cordon Bleu
Category: Diploma
Specifications
授课语言
英文
开课
一月
开课
四月
开课
七月
开课
十月
骞村害瀛垂
马币 100k 以上
课程领域
影视与艺术
省份/城市
吉隆坡
国家
马来西亚
Details
学制
9个月
授课方式
实体上课
校区
Millerz Square
授课语言
英文
入学时间
1月、4月、7月、10月
此课程适合你吗？
步骤 1
查看入学条件
了解此课程所需的学术资格。
步骤 2
选择奖学金与PTPTN贷款
步骤 3
扣除奖学金后的净学费
计算奖学金和贷款后的实际应缴费用。
学生类型
本地学生
马来西亚公民
国际学生
非马来西亚公民
我符合申请资格吗？
SPM
1个C
UEC (独中统考)
英文B6
O-level
1个C
IELTS
IELTS-5.5
PTPTN贷款选择
不适用
本课程不支持PTPTN
E-Square减免
E-Square减免
RM 100
费用明细
学费
RM 101,300
校服与资源费
RM 2,000
工具包+美食品鉴体验
RM 8,050
押金
RM 0
报名费
RM 1,800
奖学金
- RM 0
PTPTN贷款
- RM 0
优惠券
- RM 0
最终应缴
RM 113,150
通过E-Square报名的福利：
- 奖学金高达 RM 0
- 优惠券金额：RM 0
课程结构
基础厨艺（3个月）
- 演示基础厨艺准备和烹饪技巧，包括：
- 基础酱汁与乳化物
- 基础面团（如意大利面和千层酥皮）
- 摆盘基础介绍
- 餐厅基础甜点制作
- 基础烹饪方法（如炖、煎、煮、炸、烤、蒸）
- 刀具使用与手工磨刀基础知识
- 美食品鉴体验
- 菜单概念
- 美食趋势与概念开发
- 奶酪基础
中级厨艺
- 运用所学基础技巧，应用于欧洲区域基础菜肴与烹饪技巧，包括：
- 经典与现代摆盘
- 甜/咸热舒芙蕾
- 法式区域菜肴特色
- 分子料理基础知识
- 美食品鉴体验
- 菜单创作
- 美食趋势与概念开发
- 法式葡萄酒入门
高级厨艺
- 演示广泛的经典与现代厨艺技巧，包括：
- 世界风味与质感技巧
- 结合个人文化选择的食材与风味
- 季节与市场对菜肴的影响
- 世界美食
- 分子料理2
- 美食品鉴体验
- 菜单创作
- 美食趋势与概念开发
- 葡萄酒与美食搭配
未来职业前景
主要方向
- 初级厨师
- 分区主厨
- 副主厨
- 西点师
- 餐厅主管
- 餐饮统筹
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