Diploma in Cuisine | Le Cordon Bleu
Category: Diploma
Specifications
授课语言
英文
开课
一月
开课
四月
开课
七月
开课
十月
骞村害瀛垂
马币 100k 以上
课程领域
影视与艺术
省份/城市
吉隆坡
国家
马来西亚
Details
学制
9 个月
学习模式
实体上课
校区
Subang
授课语言
英文
入学时间
1 月、4 月、7 月、10 月
西餐文凭 Diploma in Cuisine（蓝带 Le Cordon Bleu）：实体上课，Subang 校区，1 月、4 月、7 月、10 月入学。学费及杂费由 RM 113,890 起。查看入学要求、奖学金与费用明细。
课程结构：基础西餐（3 个月）、中级西餐、高级西餐。
这个课程适合你吗？
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学生类型
本地学生
马来西亚公民
国际学生
非马来西亚公民
我是否符合资格？
SPM
年满 17 岁、马来西亚公民
O-level
资格
UEC
资格
选择奖学金
PTPTN贷款选择
不适用
本课程不支持PTPTN贷款
E-Square 减免
E-Square 减免
RM 100
费用明细
学费
RM 113,890
制服与资源费
RM 2,000
工具包+美食品鉴体验
RM 8,050
押金
RM 0
报名费
RM 1,800
奖学金
- RM 0
PTPTN贷款
- RM 0
优惠券
- RM 0
最终应缴
通过 E-Square 申请即可享有：
- 奖学金最高可达 RM 0
- 优惠券：RM 0
为什么通过E-Square申请？
通过E-Square申请
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- 与本地大学保持长期合作与官方沟通渠道
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自行申请
- 需自行研究招生政策、申请条件与时间节点
- 申请材料的准备、审核与递交需自行完成
- 需自行与学校进行沟通并跟进申请进度
- 奖学金资讯需自行查询，判断是否符合申请资格
- 宿舍、入境及签证相关事项需自行了解与处理
- 如遇到申请流程或政策调整，需自行应对与解决
关于E-Square
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课程结构
基础西餐（3个月）
- 掌握基础西餐制作与烹饪技巧，包括：
- 基础酱汁与乳化酱
- 基础面团（如意大利面、千层酥等）
- 摆盘基础
- 餐厅基础甜品制作
- 基础烹饪方法（如炖、煎、煮、炸、烤、蒸）
- 刀具使用与手工磨刀基础
- 美食品鉴体验
- 菜单概念
- 美食趋势与概念开发
- 芝士基础
中级西餐
- 综合运用基础技巧，提升至欧洲区域菜系与烹饪技巧，包括：
- 经典与现代摆盘
- 甜/咸热舒芙蕾
- 法式区域菜肴特色
- 分子料理基础知识
- 美食品鉴体验
- 菜单设计
- 美食趋势与概念开发
- 法式葡萄酒入门
高级西餐
- 掌握广泛的经典与现代西餐烹饪技巧，包括：
- 世界风味与质感技巧延展
- 食材与风味的个性化表达
- 季节与市场对菜肴的影响
- 世界料理
- 分子料理2
- 美食品鉴体验
- 菜单设计
- 美食趋势与概念开发
- 葡萄酒与美食搭配
未来职业发展
主要方向
- 初级厨师
- 分区主管厨师
- 副主厨
- 西点师
- 餐厅主管
- 宴会统筹
Subang 生活费
本课程在 Subang 校区开办。以下为校园附近每月生活费参考。实际费用可能因个人生活方式而有所不同。
含租金的生活费
RM 1,200 - RM 2,500 / 月
租金/月
RM 300 - RM 800
餐食与杂货
RM 400 - RM 600
交通
RM 50 - RM 100
手机套餐
RM 30 - RM 50
娱乐及其他
RM 200 - RM 400
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